華源は、「はなもと」だそうで

馬代丸太町の刀削麺のお店、「華源」は、外に出ている電飾看板には「かげん」とふりがながあったけど
お店の中に入って、メニューを見たら「はなもと」とふってあった。
どっちが本当だろうか。
作る人やスタッフが変わったのか
麺がずいぶんと分厚くなって、ＢＧＭも無く、味も変わっていた。